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Este evento es organizado por la Asociación de Engordadores de Ganado Bovino del Noreste, una organización civil integrada por productores cuya actividad principal es la finalización de ganado bovino en corral.

Actualmente está conformada por más de 30 socios distribuidos en los Estados de Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas. Los servicios están relacionados con la industria de la ganadería tales como: Expedición de certificados de movilización de ganado, representación ante la autoridad competente, administración de riesgos tanto de operación como de mercados, asesoría en gestión de incentivos al sector, entre otros.